主料:
全麦粉，
250g，
牛奶，
80g，
鸡蛋，
1个，
柠檬汁，
1滴
辅料:
酵母，
3g，
砂糖，
10g，
黄油，
10g调料
苹果，
1个，
红糖，
40g，
肉桂粉，
6-8g全麦红糖肉桂卷的做法步骤
1.投放所有食材在盘中。
2.所有面团食材揉面至光滑，柏翠烤箱发酵功能30度 发酵35分钟。
3.等的期间做馅料，2块红糖切碎。
4.苹果切丁。
5.和肉桂粉一起搅拌均匀 备用。
6.取出发酵好的面团（2倍大）。
7.揉面排气 弄成长方形。
8.铺上馅料 边缘留空。
9.卷起来。
10.两边和收口捏紧。
11.切成均匀的6等份。
12.用手掌压扁成圆形。
13.放烤盘上 面团之间 留些间隔，烤盘放入烤箱2次发酵 35度35分钟（1.5倍大）取出发酵好的面团，预热烤箱175度，175度烤10分钟。
14.拿出刷蛋液洒上椰子片或者坚果碎 再烤5分钟出炉（刷蛋液比较好看，不刷蛋液的可以直接烤箱175度烤15分钟就行）。
15.出炉啦。
小窍门&温馨提示
1、因为每种面粉吸水性不一样，面团如果觉得干 可以多加一点水或牛奶，80g-100g你们自己控制哦，看情况慢慢加。
2、黄油我放了10g 介意可不加无糖。
3、烤箱是柏翠pe3040gr。
感谢瑞士不吃糖提供配方
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烘焙 下午茶 其他菜系 全麦粉
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