主料:
猪耳，
1个，
花椒，
20粒，
姜，
20g，
蒜，
10g，
大葱，
1根，
醋，
2茶匙，
白糖，
1茶匙，
鸡精适量，
花椒粉，
1/4茶匙，
淀粉，
1茶匙，
水适量，
豆瓣酱，
2茶匙
辅料:
酱油，
3茶匙姜汁耳片的做法步骤
1.猪耳清洗干净。放入锅中，加水、放入花椒和姜片，煮至熟透
2.大葱切丝，姜蒜切末
3.猪耳晾凉、切片
4.提前将糖醋汁调好。碗中放入醋、鸡精、花椒粉、白糖、淀粉、少许水调匀
5.锅中放少许油，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油
6.放入耳片，倒入酱油炒匀
7.倒入清水。加少许食盐焖煮5分钟
8.倒入芡汁
9.放入葱丝即可
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热菜 家常菜 猪耳
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