主料:
大骨头适量豆角干适量黄豆酱，
2勺
辅料:
葱适量，
干辣椒适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
冰糖适量，
花椒适量，
八角适量，
桂皮适量，
茴香籽适量，
肉蔻适量，
食用油适量，
姜适量酱大骨烧豆角干儿的做法步骤
1.豆角干儿提前泡一晚上洗干净备用。
2.准备葱姜，冰糖。
3.桂皮，肉蔻，茴香籽，花椒，八角。
4.热锅凉油。
5.放入提前焯水的骨头翻炒几下，加料酒，生抽，老抽。
6.放冰糖。
7.反复炒匀，上色。
8.加水没过排骨。
9.加黄豆酱。
10.加入葱姜，花椒，八角，桂皮，肉蔻，大火烧开转小火炖一个小时。
11.这是炖一个小时的状态。
12.加适量盐调味。
13.放入豆角干儿继续炖二十分钟。
14.汤汁收的差不多了，豆角干儿也熟了关火。
15.出锅开吃了。
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热菜 家常菜 冬季食谱 大骨头
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