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蜂蜜肉桂司康

来源:好招商食品网 美食制作 模样生活MyLiving  |  2023-01-15
主料:
低筋面粉30克肉桂粉4克细砂糖30克黄油30克蜂蜜20克

辅料:
低筋面粉200克肉桂奶油块55克泡打粉12克1/4小匙细砂糖30克黄油50克酸奶60克调料鸡蛋50克

蜂蜜肉桂司康的做法步骤

1.材料备齐,黄油软化。

2.将肉桂面团材料混合均匀揉成团。

3.包上保鲜膜冰箱冷冻1小时以上,冻硬为止。

4.主面团制作:将低筋面粉,泡打粉,盐,糖混合。主面团材料:低筋面粉200克?肉桂奶油块55克?泡打粉12克 盐1/4小匙?细砂糖30克?黄油50克?酸奶60克?冰凉鸡蛋50克

5.加入黄油和酸奶拌匀。

6.加入鸡蛋,继续搅拌均匀

7.将面团揉成团,然后压扁。

8.将55克冷冻好的肉桂面团切成小丁,铺在主面团上。

9.包裹住,简单揉两下将面团整形成厚2.5-3厘米的厚度,包保鲜膜冷冻1小时。

10.用直径为5厘米的圆形切模切成圆形。

11.放置在学厨9020蛋糕模中。

12.柏翠3040烤箱下层200度?,15分钟左右,根据厚度决定时间。表面深金黄色即可

13.出炉脱模放凉。

小窍门&温馨提示

学厨WK9020????
感谢想飞的鱼提供配方


TAGS:烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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