主料:
雪蛤，
10g，
木瓜，
1个
辅料:
黄冰糖，
1块红枸杞适量木瓜炖雪蛤的做法步骤
1.雪蛤浸泡一夜，用牙签剔除筋膜，洗净换水再浸泡半天。
2.炖盅内放入雪蛤，加些原生态无硫红枸杞，再放一块黄冰糖，加3汤匙直饮水。
3.放入电炖锅中，隔水用甜品档炖好备用。
4.木瓜洗净在1/3处切开，掏掉木瓜籽备用。
5.将炖好的雪蛤勺一部分进大半的木瓜腔中，再盖上另一半，入开水锅蒸10分钟。
6.出锅放至温热就可以挖着吃了。
7.小半那份的木瓜用汤匙挖下，放入剩下的炖好的雪蛤中，可以留做第二日做早餐哦。
小窍门&温馨提示
一道美食，选择食材很重要，！
木瓜选择广西当季现摘的树上熟的红心木瓜，甜度高，汁水足！
红枸杞要选择原生态无硫无上色的，直摘放嘴里干嚼甜甜的！
炖甜品选用黄冰糖，更加润口，这是方块白冰糖比不了的。
因为食材选对了，所以炖出来一点腥味都没有，非常好吃，开吃前也就没有再加椰浆和姜汁来掩盖腥味和增加口感了！大家有需要的可以自己酌情添加。
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甜品 下午茶 其他菜系 雪蛤
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