主料:
胡萝卜，
2根，
黑木耳，
1把，
鸡蛋，
2个
辅料:
葱末适量，
生抽，
半匙，
蚝油，
半匙，
盐，
1匙胡萝卜黑木耳炒鸡蛋的做法步骤
1.所有材料准备好，胡萝卜放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15～20分钟后清洗干净用刀切成薄片在切成细丝备用。
2.取1把黑木耳放入碗中倒入适量温水泡开。
3.葱洗净切末备用。
4.泡发好的木耳洗净用刀切成细丝，碗中磕入3个鸡蛋用筷子快速的搅散备用。
5.锅内锅外适量油烧热倒入搅散的鸡蛋液用炒菜铲子快速的滑熟盛出备用。
6.另起一个锅锅内倒入适量油烧热倒入切好葱末爆出香味。
7.放入切好的黑木耳，翻炒均匀后倒入半匙生抽半匙蚝油翻炒均匀。
8.倒入切好的胡萝卜丝翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋和1匙食用盐翻炒鸡蛋入味关火盛出即可。
小窍门&温馨提示
1：胡萝卜不喜欢很多酱油，所以在放生抽的时候少放点。
2：喜欢韭菜的可以最后放点韭菜。
3：喜欢味精的可以在放鸡蛋和盐的时候放点鸡精进去，我家不喜欢所以没放。
4：胡萝卜可以保护视力、预防高血压、降糖降脂、防癌抗癌通便减肥、通便减肥、美容养颜、预防疾病、预防贫血等功效。
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