主料:
蛤蜊，
150克，
鸡蛋，
2只
辅料:
葱适量，
姜，
1块，
盐，
少许，
蒸鱼豉油，
1小勺，
麻油，
少许蛤蜊蒸蛋的做法步骤
1.准备的原料。
2.水加葱，姜烧开，加入蛤蜊烫熟。
3.鸡蛋加盐打散。
4.烫好的蛤蜊铺在盘底。
5.蛋液过滤后加入。
6.盖上保鲜膜，水开后加入大火蒸10分钟。
7.淋上少许的蒸鱼豉油，香油，葱花。
8.蛤蜊蒸蛋就做好了。
小窍门&温馨提示
1，蛤蜊开水烫断生，壳张开就可以。
2.蛋液过滤，加盖保鲜膜再蒸，蒸好的蛋羹会比较细腻。
TAGS：
羹类 家常菜 午餐 晚餐 蛤蜊
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