主料:
猪舌，
一条
辅料:
八角，
五颗，
桂皮，
一大段，
姜，
十片，
蒜，
五六瓣，
生抽，
两勺，
老抽，
一勺，
料酒，
两勺，
五香粉，
少许，
盐适量卤猪舌的做法步骤
1.新鲜猪舌撒上两勺盐反复搓洗，然后在流水下冲净，直至表面没有粘液
2.将猪舌切成三部分，锅里烧开水，放入猪舌煮两三分钟至猪舌变白变硬
3.取出猪舌，用刀刮干净表面一层白色的膜
4.锅里放上所有的香料
5.注入清水，加入生抽老抽料酒五香粉及盐，放入猪舌，大火烧开后转中火卤煮半小时至四十分钟，然后关火，不取出猪舌，让其在卤水中浸泡半小时入味
6.取出装盘，卤好的猪舌可凉拌可热炒，吃起来又香又方便哦
TAGS：
小菜 家常菜 朋友聚餐 猪舌
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