主料:
桃胶，
10克，
银耳，
1/4朵，
牛奶，
250ml，
清水适量，
冰糖，
少许
辅料:
玫瑰花瓣，
少许牛奶桃胶银耳羹的做法步骤
1.把桃胶和银耳泡发，银耳泡30分钟—1小时至涨大即可，然后沥干水份备用（可以待桃胶快泡发好后再进行浸泡），桃胶约泡发10-12小时。
2.泡发好后，银耳和桃胶体积都膨大了。
3.用手摘去粘在桃胶上的杂质。
4.把银耳的根部去掉，照着它的纹理把它撕成片条状。
5.把银耳和桃胶冲洗干净，沥干水分备用。
6.在锅内放入适量的水，开大火，把洗干净的桃胶和银耳倒入锅内。
7.待锅内沸腾就转中小火熬制20分钟左右。
8.一直熬制到水分快干，要搅拌观察，以免糊锅了。
9.这时银耳和桃胶基本都已经熟了，非常的柔滑，汤汁很黏稠。
10.然后倒入牛奶。
11.用锅铲拌匀，继续熬至待牛奶沸腾。
12.最后加入冰糖调味（这里的冰糖我事先碾碎了）。
13.美味养颜的牛奶桃胶银耳羹就完成了。
14.盛到碗内，然后撒上少许玫瑰花瓣碎。
15.非常绵绸滑润，吃起来也不腻，特别美味养颜。
16.趁热吃，口感好！
小窍门&温馨提示
大家可以按照自己喜好添加食材，可以添加皂米、红枣、桂圆以及枸杞等等食材一起熬制，若喜欢吃水果的，可以煮完后添加。
食谱中的材料数量可随意调整，不一定严格按照食谱标准来，例如要是觉得汤羹过于粘稠，可以适当添加牛奶的量。
TAGS：
羹类 家常菜 汤羹 桃胶
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