主料:
高筋面粉，
270克，
酵母，
4克，
细砂糖，
35克，
盐，
4克，
鸡蛋，
1只，
牛奶，
135克，
黄油，
25克
辅料:
抹茶粉，
6克，
红曲粉，
8克，
巧克力豆适量西瓜吐司的做法步骤
1.除了盐和黄油、抹茶粉、红曲粉这4种材料外，其它材料放入厨师机搅拌，没有厨师机可以用面包机。
2.面团搅拌到光滑的扩展阶段，放入盐和软化好的黄油。
3.继续揉面团，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜就可以了。
4.将面团分成3份，分别是300克、150克、100克的
5.把300克的加入红曲粉，150克的加入抹茶粉，100克的任何也不需要加哦，加入粉末的面团均匀的揉成面团进行室温发酵
6.手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成。
7.把发酵好的面团取出，分别把面团排气。
8.完成排气继续揉圆，静置松弛10分钟。
9.将红色面团擀成长方形，均匀地撒上适量的巧克力豆。
10.放好巧克力豆卷起来，收口处捏紧。
11.同样，把白色面团用擀面仗擀成长方形。
12.把红色面团包在里面，收口处捏紧。
13.绿色面团也一样这样卷起来，包在最外层。
14.然后，放入吐司模具里进行二次发酵。模具：450克的
15.发酵成8分满，放入预热好的烤箱里，上下火170度，烘烤50分钟。
16.出炉后，吐司趁热脱模哦。
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烘焙 下午茶 夏季食谱 其他菜系 高筋面粉
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