主料:
酸菜适量，
五花肉适量，
粉条适量，
面粉适量
辅料:
葱适量，
香油适量，
盐适量，
鸡精适量，
酱油适量，
酵母适量，
姜适量酸菜粉条肉包子的做法步骤
1.食材：酸菜 五花肉 粉条 面粉 盐 酱油 鸡精 胡椒粉 花椒粉 姜 小葱 酵母 泡打粉 香油做法： 面粉里加少许泡打粉拌均匀，
2.用温水把酵母化开，用酵母水和面，合成光滑的面团后，用盖子盖上等着发酵
3.把酸菜用凉水冲洗，挤掉水分，切碎
4.葱姜洗净切末，
5.粉条用温水泡软洗净切很小的段
6.五花肉剁成肉泥，一边剁一边加些酱油一起剁，剁成光滑的肉泥
7.把酸菜葱姜五花肉泥一起放在盆里，加香油 酱油花椒粉胡椒粉鸡精盐
8.一起搅拌均匀，静止一会入味
9.把发成3倍大的面团
10.再加少许食用碱，合成没发酵时那么大，再发10分钟左右
11.把发酵好的面团搓成长条，分成小剂子 ，擀成小圆饼
12.加酸菜馅，
13.捏成包子，折子越多越好看，包子底部粘些面粉，放在一边，盖上毛巾，静止一会
14.蒸锅烧开水，把包子放进去，
15.大火蒸10分钟以上 ，关火3分钟左右取出包子就可以吃了
小窍门&温馨提示
用五花肉包酸菜包子，因为酸菜很喜欢油，这样包味道鲜香
加泡打粉包子皮柔软好吃
蒸时蒸锅里放点醋 以免蒸出的包子皮有花点
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主食 家常菜 酸菜
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