主料:
虾仁适量，
鸭胗适量，
咸肉适量，
冬笋适量，
豆干适量，
毛芋适量，
蘑菇适量，
胡萝卜适量，
年糕适量，
芥菜适量，
蒜苗适量，
板栗适量，
青豆适量，
粉条适量，
淀粉适量
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量虾仁咸羹的做法步骤
1.咸肉、冬笋、豆干、毛芋、蘑菇、胡萝卜、蒜苗、年糕、芥菜、板栗、青豆切成丁，虾仁用盐和料酒、姜丝腌制，鸭胗事先卤好。
2.粉丝用水泡软。
3.鸭胗切成片。
4.锅中放少许油，放入咸肉丁翻炒出油。
5.放入蒜苗炒香。
6.放入豆干和胡萝卜、蘑菇翻炒。
7.放入毛芋、冬笋翻炒，加盐、料酒、生抽炒匀。
8.加水，放入粉丝烧煮。
9.放入青豆和板栗烧煮。
10.放入青菜、虾仁和鸭胗烧煮。
11.搅拌好淀粉水。
12.淀粉水倒入锅中，边倒边用铲子划圈搅拌，烧至淀粉糊透明状即可。
13.美味咸羹，食材丰富，营养均衡。
TAGS：
羹类 家常菜 虾仁
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