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红烧杂鱼的做法,红烧杂鱼怎么做,红烧杂鱼最正宗的做法,红烧杂鱼的做法 家常,红烧杂鱼图片,红烧杂鱼有哪些鱼

来源:好招商食品网 美食制作 颢榇妈妈  |  2023-01-15
主料:
小鲫鱼适量黄鳝适量睛鱼适量小白虾适量鰺鲦鱼适量

辅料:
适量干红辣椒适量适量小葱适量

配料:
老抽适量宣酒适量适量适量肉汤适量

红烧杂鱼的做法步骤

1.新鲜的小杂鱼清洗处理干净,姜切片,辣椒1个切圈,蒜拍碎,葱洗净备用。

2.锅热注入菜籽油,油烧至没有泡沫时,倒入沥干水的杂鱼和姜片辣椒一起下锅。

3.中火将鱼两面煎黄。

4.倒入适量宣酒。

5.再倒入肉汤煮沸约5分钟左右。

6.加入老抽少许。

7.依次放入白糖1勺 。

8.放入盐一勺。

9.放入蒜瓣轻轻炒匀。

10.再倒入少量水淀粉勾芡。

11.最后撒上香葱即可。

小窍门&温馨提示

1.妈妈准备用辣椒酱烧的,想到宝宝吃,就放了一个辣椒。爱辣的朋友可以放点。



2.肉汤是妈妈烧笋烧肉时故意多出来的,如果没有肉汤可以以清水代替,并加点猪油会更香。



3.爱吃味精的朋友可以酌情的放点,我们家都不吃的,所以没放。


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