主料:
武昌鱼适量绿菜花适量彩椒适量
辅料:
葱适量，
郫县豆瓣适量，
生抽适量，
料酒适量，
糖适量，
盐适量，
水适量，
姜适量，
蒜适量香煎武昌鱼的做法步骤
1.武昌鱼鱼背切花刀。
2.准备葱姜蒜。
3.准备绿菜花。
4.准备彩椒。
5.鱼背拍点干面粉。
6.锅烧热，用鲜姜擦下锅底，然后倒油。
7.放入鱼中小火煎炸。
8.炸成金黄翻面继续煎炸。
9.煎炸好的鱼，鱼炸的老些更好吃。
10.另起油锅放入煎葱姜蒜。
11.葱姜蒜放一边，另一边炒郫县豆瓣。
12.佐料炒匀后放鱼，放生抽，料酒，糖，醋和少许水，盖盖焖1～2分钟。
13.鱼翻面再煎一会儿。
14.撒上彩椒和剩余的葱叶。
15.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 武昌鱼
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