主料:
磷虾肉，
160g，
猪肉，
110g，
云吞皮，
200g
辅料:
葱花，
10g，
油适量，
盐适量，
料酒，
4.5g，
生粉，
6g，
芝麻油适量，
蚝油适量，
姜末适量，
砂糖，
1.5g磷虾猪肉云吞的做法步骤
1.冷冻包装，使用前需提前放在室温解冻
2.猪肉剁成末，与磷虾肉放在盆里
3.加入盐、糖、胡椒粉、料酒、芝麻油、花生油、蚝油、生粉和姜末
4.顺着一个方向搅上劲
5.加入葱花再搅拌
6.左手拇指和食指连成O形
7.放上云吞皮
8.用筷子夹一点点馅料放在云吞皮中间
9.捏紧
10.锅里的水煮沸后，放入云吞，水再次煮沸加一小碗凉水，盖上锅盖煮，如此重复2次，直到云吞肚子鼓胀，皮透明即可捞起来
11.放入高汤中加葱花即可
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