主料:
金钩海米，30g带子，
40g，
豆腐干，
50g，
韭菜，
200g
辅料:
生抽适量，
苹果醋适量，
料酒适量金钩带子烧春韭的做法步骤
1.带子和海米发好后拌少许料酒上锅蒸10分钟，豆腐干切薄条备用。
2.凉锅凉油放入花椒小火炸香。
3.将花椒捞出不要，开中火放入金钩和带子。
4.加入豆干继续翻炒。
5.加入韭菜翻炒到略微打蔫儿，加入一小勺生抽和一小勺苹果醋翻炒均匀即可出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、手边没有果醋可以用米醋，不过要适量调入一点点糖。
2、金钩、带子、豆干都有咸味儿，所以不用另外加盐。
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私房菜 带子
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