主料:
西葫芦，
1个，
鸡蛋，
3个
辅料:
蒜瓣，
3个调料
生抽，
1勺，
米醋，
1小勺，
花椒油，
少许芝麻香油，2克白糖，
1克，
盐，
1克，
植物油，
1勺西葫芦炖蛋的做法步骤
1.准备食材。
2.西葫芦清洗干净一切二，把中间的瓤用勺子挖掉，放入盘上。
3.把鸡蛋蛋黄和蛋清分开后加少许料酒打匀。
4.首先把鸡蛋清倒入西葫芦中间，锅中放水烧开后放入西葫芦隔水蒸3分钟左右。
5.把鸡蛋黄继续倒入西葫芦中。
6.继续蒸5分钟即可关火取出待凉。
7.准备调料汁：把蒜瓣压成蒜泥，香葱切碎末放入蘸盘中，倒入生抽，芝麻香油，花椒油，白糖，搅拌均匀，准备一个小锅放入植物油烧热后把油浇入蘸料中。最后把凉了的西葫芦切片，摆入盘中，蘸上酱汁就可以享用啦。
8.这道颜值高口感清甜的西葫芦就完成啦，怎么样？如果你也喜欢就动手做起来吧。
小窍门&温馨提示
西葫芦和芦笋不可同食，不利于人体的吸收对健康造成一些伤害；脾胃虚寒的人少食西葫芦。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 西葫芦
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