主料:
西葫芦，
1个，
鸡蛋，
3个
辅料:
虾皮适量，
食用油适量调料
盐适量西葫芦炒鸡蛋的做法步骤
1.准备食材。
2.将西葫芦去皮。
3.切片。
4.将鸡蛋打入碗里。
5.加适量盐打散。
6.锅里放适量油，烧热。
7.倒入鸡蛋。
8.翻炒均匀。
9.装盘备用。
10.锅里再放适量油，开小火，放入虾皮，炒出香味。
11.倒入西葫芦。
12.加适量盐翻炒均匀，盖上锅盖小火焖熟。
13.倒入事先炒好的鸡蛋。
14.中火翻炒均匀即可装盘，趁热享用。
15.成品图。
16.成品图。
小窍门&温馨提示
1.鸡蛋很快熟，不用炒太久。
2.因为虾皮是咸的，不用放太多盐。
3.加盖焖时要开小火。
TAGS：
热菜 家常菜 快手菜 西葫芦
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