主料:
里脊肉,
200克,
小黄瓜,
1根
辅料:
鸡蛋,
1个面包屑适量
配料:
料酒适量,
蒜蓉辣酱适量,
盐适量,
胡椒粉适量黄瓜肉卷的做法步骤
1.将里脊肉平刨成薄片;
2.将里脊肉平刨成薄片;
3.再用专用铁锤敲打;
4.放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;
5.将小黄瓜切成段;
6.将黄瓜段放在肉片一端, 再卷起, 底端用生粉水封口;
7.将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉, 再放入鸡蛋液中滚一下;
8.最后放入面包屑中滚动, 表面均匀的包一层;
9.最后放入油炸中炸至金黄即可;
10.捞出后沥干控油摆盘,再上一碟酱料。
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