主料:
牛肉，
160g，
灯笼椒，
一个，
大蒜，
一瓣，
生姜，
两片
辅料:
油适量，
盐适量，
酱油适量，
生粉，
少量，
米酒，
几滴牛肉炒灯笼椒的做法步骤
1.备好食材。
2.牛肉横纹切成薄片，加少量盐，米酒，酱油，生粉，花生油腌制5分钟，灯笼椒切小块，并拍上大蒜一粒备用。
3.把灯笼椒焯水，再过冷水备用。
4.热锅下油，把大蒜放进炒香。
5.接着把牛肉加入推开，大火翻炒。
6.牛肉完全变色后再把灯笼椒加入翻炒几下。
7.最后再适当调味便可。
小窍门&温馨提示
1.牛肉要横纹切炒出来才不会那么老。
2.炒牛肉时间不宜太长，完全变色没有血色便可。
3.牛肉加了盐和酱油腌制,最后调味时需注意.
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