主料:
土豆，
2个
辅料:
葱适量，
蒜适量，
花椒适量，
灯笼椒适量
配料:
盐适量食醋适量老抽，
少许，
食用油适量醋溜土豆丝的做法步骤
1.土豆去皮洗净、切丝；
2.将切好的土豆丝放入清水中，反复冲洗，把淀粉洗出去，沥干；
3.准备配料；
4.锅中加油，油温达到五成时，放入花椒粒；炸香后关火，拣出花椒弃用；
5.开火，油温达到七成时，爆香葱、蒜、灯笼椒；
6.淋入适量食醋；
7.倒入土豆丝；
8.翻炒均匀；
9.加入少许老抽；
10.翻炒均匀，加入盐；
11.略微炒一会儿即可，美味制作完毕喽～
小窍门&温馨提示
烹调心得：
1、土豆丝切好后，放入清水中反复冲洗，以去除淀粉保证口感清脆；
2、将干红辣椒用灯笼椒代替，不但能保证出辣椒的香味，而且还不辣，如果怕上火可选择；
3、不要把花椒炸糊了，否则会影响菜的口感；
4、食醋一定要早放，这样香气才会出来。
TAGS：
热菜 素菜 家常菜 常见菜式 老人 春季食谱 午餐 工作餐 土豆
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红椒醋溜番瓜的做法,红椒醋溜番瓜怎么做,红椒醋溜番瓜的做法,红椒醋溜番瓜怎么做,醋溜番瓜的做法,醋溜茄瓜做法
下一篇： 火麻仁剁椒芋儿
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
