主料:
排骨,
500克
辅料:
大葱,
1根,
生粉适量,
生抽适量,
盐适量,
八角,
两枚,
黄酒适量,
桂皮适量,
白糖适量无锡排骨的做法步骤
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1.排骨两根洗净
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2.将排骨切成段,用盐、生抽、生粉腌制2小时。
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3.锅里加水,冷水将排骨入锅,烧开。
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4.水开后将排骨取出洗净。
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5.再将排骨入锅,加水盖过排骨,加生抽、料酒、白糖、大葱、八角、桂皮烧开,文火炖1小时。
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6.这时候有时间可以做个盘饰,装盘的时候好看点。
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7.待排骨软烂后,大火收浓汁液,就可以上盘了。
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8.相当好吃的无锡排骨。
小窍门&温馨提示
排骨腌制后再煮能更入味些。
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热菜 家常菜 苏菜 午餐 晚餐 排骨
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