主料:
生姜适量，
香菜适量，
大葱适量，
鸡蛋，
一个，
猪肉馅，
一斤
辅料:
十三香适量，
淀粉适量，
鸡精适量，
陈醋适量，
食盐适量，
白酒适量，
白糖适量，
酱油适量狮子头的做法步骤
1.鸡精 食盐 十三香 白酒 酱油
2.猪肉馅 淀粉 鸡蛋一个 拌匀
3.葱花 姜沫 沿同一方向搅拌均匀
4.取 鸡蛋大小的肉团
5.下油锅 中小火 炸至金黄
6.中火 蒸15-20分钟
7.做芡汁 鸡精 酱油 陈醋 少量白糖 食盐 淀粉准备香菜沫
8.蒸好后放入炒锅 加芡汁 翻炒至芡汁包裹住丸子 出锅 放入香菜
小窍门&温馨提示
应该是肉丸子 但还是叫狮子头 大气一些 哈哈
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热菜 老人 淮扬菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 名菜 生姜
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