主料:
面粉，
70g，
玉米淀粉，
30g，
盐，
1g，
水，
150g，
绿茶粉适量
辅料:
香油适量，
生抽适量，
香醋适量，
味精，
少许，
辣椒油适量，
玉米油，
(每层蒸好刷油)适量简单凉皮的做法步骤
1.面粉、玉米淀粉、盐。
2.搅拌均匀后再加入适量绿茶粉(这是和面糊前放的绿茶粉，后来又放入这个量的两倍)。
3.准备的清水。
4.搅拌均匀至完全无面颗粒的细腻面浆。
5.将不粘器皿刷薄薄的食用油，再倒入适量面浆至均匀。
6.将锅中水烧开放入盘子，盖盖蒸3分钟左右(每次倒入糊之前器皿都要刷薄薄的油)。
7.起大泡即可取出放入凉水盆中，取出凉皮。
8.直至全部蒸好凉皮，每层均刷薄薄的玉米油防粘。
9.将凉皮切成条状。
10.切好的凉皮放入盘中，加入料汁即可，操作简单、韧弹爽滑、夏季食用方便。
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小吃 陕西菜 午餐 晚餐 面粉
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