主料:
草鸡，
半个，
栗子，
200克
辅料:
玉米油适量，
蒜瓣，
2个，
料酒，
1勺六月鲜酱油，2勺老抽，
1勺，
砂糖，
1小勺，
糖桂花，
1勺，
麻油适量，
干桂花，
少许，
盐，
少许，
姜片，
2片桂花栗子鸡的做法步骤
1.半个草鸡处理干净切成小块
2.我用的是自己烤熟的桂花栗子，剥出栗子仁
3.起油锅爆香姜片、蒜片
4.放入鸡块翻炒片刻
5.加入适量的料酒
6.加入适量的酱油和一勺老抽翻炒均匀
7.加入少许砂糖和一勺糖桂花炒匀
8.再加入适量的清水加盖煮开
9.煮沸后加入剥好的栗子仁
10.煮至汤汁开始变浓稠后，加点盐调味
11.煮了30分钟左右后，我加了点提前泡过的干桂花，其实干桂花可以用糖水浸泡
12.煮至汤汁浓稠后，起锅前淋上麻油炒匀
13.出锅装碗
小窍门&温馨提示
干桂花不要放得太早，否则香味容易散掉
也可以直接用生的栗子仁来煮，时间会久点
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