主料:
无菌鸡蛋，12个
辅料:
清水，
700ml调料
木鱼花，
20g日式酱油，120ml味淋，
120ml简单完美零失败的日式溏心蛋！的做法步骤
1.木鱼花放入锅里。
2.加入700ml清水大火煮开后转小火煮20分钟。
3.过滤出木鱼花的汤汁，留500ml，其实700ml煮出来差不多正好500ml汤汁。
4.木鱼花汤汁混合120ml日式酱油和120ml味淋。
5.倒入锅中重新煮开倒入干净的容器里冷却备用。可以放冰箱冷藏加速冷却。
6.开始煮鸡蛋，水烧开后下入第一颗鸡蛋开始计时，6分30秒。到时间立马捞出。
7.放入提前准备好的冰水里冷却，要提前准备一些冰块。
8.等到鸡蛋完全冷却了再剥壳，鸡蛋才能完美的剥出来。不要心急，不然鸡蛋剥出来坑坑洼洼的。
9.剥好的鸡蛋放入冷却好的汤汁浸泡一天，鸡蛋就完全入味啦。
10.配面配早餐真的绝了呀！
小窍门&温馨提示
鸡蛋浸泡1-2天的咸度是刚刚好的，自己做的要尽快吃完。
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小吃 日本料理 清水
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