主料:
绿豆芽，
250g
辅料:
盐，
一茶匙，
花生油，
一大匙，
大葱，
一截，
大蒜，
4瓣，
花椒，
少许，
小米椒，
2只，
生抽，
一茶匙，
香醋，
一勺，
糖，
2g酸辣豆芽的做法步骤
1.豆芽去根后清洗干净。
2.大蒜切片，大葱和小米椒切斜刀片，花椒少许。
3.锅里放入一大勺花生油，放入花椒煸炒出香味。花椒变黑以后捞出来丢掉，留花椒油在锅里。
4.放入葱，蒜，小米椒爆锅。
5.爆出香味以后再放入豆芽。
6.沿着锅边淋入一大勺香醋。
7.放入盐，生抽和少许糖。大火翻炒均匀后出锅。
8.酸酸辣辣很开胃。
9.急火快炒，才能保持清脆的口感。
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