主料:
艾叶,
一把
辅料:
糯米粉适量,
粘米粉适量调料
白糖适量,
花生适量艾叶糍的做法步骤
1.艾叶一把三块钱,摘了叶子,洗净用淡盐水泡十分钟。再过热水焯两分钟,冷水泡五分钟。料理机打碎成汁。
2.花生洗洗晾干,炒香花生米。
3.打成汁的艾叶加糯米粉/粘米粉(2:1)揉成面团。
4.花生去皮碾碎加适量白糖成馅。
5.包包子的方法,把馅包进去。一个个慢慢来。
6.热水上锅蒸十来分钟,我怕不熟蒸了二十分钟,结果塌方了。
小窍门&温馨提示
热水上锅蒸,十二分钟左右差不多了,第一次做的我失败让塌方了,但胜在味道很好。
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小吃 清明 其他菜系 艾叶
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