1.准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...
2.除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.
3.30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.
4.轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...
5.发酵好的面团....
6.取出发酵好的面团,挤压排出空气....
7.分成平均的十二等份.盖上保鲜膜醒十分钟...
8.取一个醒好的面团,擀成长长长长的牛舌形
9.在面上面涂上薄薄的一层豆沙馅...
10.然后卷起来....成长条形...
11.如图中的样子..长条形的面团像系带子一样绕一圈过来.....
12.然后继续的用长的那一头一直绕....再把两个头接起来...要捏紧紧的哦.(我的没有捏太紧..发酵 的时候散了.)
13.这样小花朵就做好了......
14.放入六连模具.当然你要是有十二连的更好了.可以全部一起烧了....(进行二次发酵)
15.发酵好的面团...(这个时候我们可以预热烤箱..)
16.给面团刷上薄薄的蛋液...并稍微装饰一下..你要不想装饰也一样的....
17.送入预热好的烤箱中..上火150 下火130度..20分钟左右就OK了...
18.成品图.....
19.成品图.....
20.成品图.....
21.成品图.....
1.给出的烤箱温度只供参考.具体温度按亲自己的烤箱来..
2.花朵的交接处一定要捏紧,不然二发的时候会散开.我的就没有捏紧有些散开了.
