1.准备好食材
2.分离出蛋黄，用打蛋器搅打至颜色稍微发白
3.加入牛奶搅拌融合
4.加入玉米油搅拌融合
5.筛入低筋面粉，上下拌，轻轻拌成细腻的面糊（不要过度搅拌，面糊会出筋）
6.加入粟子泥，拌均匀
7.分离出的蛋白，放在无油无水的深盆里，加入几滴白醋，先用电动打蛋器搅打出粗泡
8.加入3分之1的糖，高速搅拌
9.拌到出现比较细腻的细泡时，再加入剩下的一半糖，继续高速搅拌
10.打1分钟左右，加入最后剩下白糖，继续高速搅拌
11.打至差不多了，转低速搅打至硬性发泡，（或者一直高速也无所谓），打蛋头可拉出一个坚挺的直角，蛋白霜即做好了
12.取3分之1蛋白霜至与蛋黄糊，用刮刀上下翻拌均匀，不要画圈搅拌，此时就开始预热烤箱160度
13.拌好的面糊，再取3分这1蛋白霜过来，用刮刀上下翻拌均匀
14.把拌好的面糊，全部倒回剩下的蛋白霜里面，用刮刀上下翻拌均匀
15.拌好的面糊呈体积蓬松，细腻的状态
16.面糊倒入6寸模具（中空或平模都可以），抹平表面，提起来震几下内部的气泡
17.放入预热好的烤箱，选择蛋糕功能，放中层，调155度，25钟（我的烤箱有蛋糕功能，是带热风的，大家请根据自己的烤箱设置温度）
18.时间结束后，用手轻拍蛋糕表面，没有可流动的沙沙声，或者插入牙签无面糊带出即可
19.就拿出来倒扣，晾凉后再脱模。
1.有些面粉的吸水性比较强，所以调蛋黄糊的时候，如果感觉到面糊厚了，可以适当加些牛奶进去稀释一下，调到像普通酸奶一样的稠度。
2.装蛋白的盆子和打蛋白的打蛋器必须要无油无水的，鸡蛋是新鲜的，冷藏过的更好
3.拌面糊的手法，像炒菜一样，不要画圈哦，会消泡的！
4.烤箱的温度要根据自己烤箱设置的哦。（一般6寸蛋糕，我那个20L的烤箱要170度，中层，30分钟。30L的烤箱，因为有蛋糕功能，155度，中层，25分钟。我姐姐家的也是30L烤箱，要165度，中层，25分钟），自己摸索吧！
