主料:
鸡胸肉，
1块，
料酒，
1勺，
葱结，
1个腌料：
食盐，
半勺，
生抽，
1勺，
十三香，
半勺，
白砂糖，
半勺，
玉米淀粉，
1勺佐餐之料：
花椒，
20粒，
辣椒丝适量，
蒜片适量，
食盐适量，
白砂糖适量白熟芝麻，1勺麻辣鸡丝的做法步骤
1.鸡胸肉对半切开。
2.锅中放入鸡胸肉，加料酒和葱结焯水。
3.煮熟的鸡胸肉手撕成筷子一般粗细的鸡丝。
4.加入生抽。
5.加入食盐。
6.加入十三香。
7.加入白砂糖。
8.加入淀粉。
9.起锅烧油。
10.下入抓拌均匀的鸡丝煎至两面金黄。
11.加入花椒粒。
12.下入辣椒丝和蒜片。
13.加入食盐。
14.加入白砂糖。
15.加入白熟芝麻。
16.翻炒均匀。
17.盛盘后撒上葱花即可上桌。
TAGS：
凉菜 家常菜 鸡胸肉
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