主料:
娃娃菜，
1颗，
夹心肉，
300克，
面粉适量，
榨菜，
50克
辅料:
盐适量，
胡椒粉，
少许，
生姜，
1块，
辣油适量，
醋适量，
香油适量，
鲜辣粉适量，
蒜末适量榨菜鲜肉饺子的做法步骤
1.准备的原料。
2.面粉加少许的盐，慢慢加入清水，边加水边搅拌，面粉成絮状就可以。
3.再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒半小时。
4.醒面的同时做馅料，娃娃菜用搅拌机搅碎，挤干水分，加适量的油拌匀待用。
5.夹心肉，生姜，榨菜剁碎。
6.全部加入到娃娃菜中，加盐，胡椒粉，鲜辣粉。
7.一个方向搅拌均匀。
8.醒好的面团擀薄片，磨具压出饺子皮。
9.包上馅料。
10.水烧开，下入饺子煮熟。
11.捞出加上蒜沫，辣油，酱油，醋，麻油就可以。
小窍门&温馨提示
1.剁好的蔬菜先用食用油拌匀再拌馅料的时候就不容易出太多的水份。
2.面团加盐，煮水饺的时候加盐都为了饺子皮更劲道。
3.擀饺子皮面团太粘撒点生粉，效果那是很棒的！
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主食 饺子 其他菜系 娃娃菜
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