主料:
蛋白，
50克，
糖粉，
40克，
奶粉，
5克，
玉米淀粉，
克
辅料:
惠尔通食用色素适量巧克力甘那许适量情人节玫瑰棒棒糖的做法步骤
1. 在无油无水的容器中倒入蛋白
2.分两次加入糖粉，对蛋白进行打发
3.当蛋白打至硬性发泡的时候加入食用色素，继续搅打均匀
4.加入奶粉和玉米淀粉，切拌均匀
5.裱花袋中随意的沾少许色素，然后装入打发的蛋白霜
6. 用贝壳裱花嘴挤圈圈，会自然形成玫瑰的图案哦110度60分钟
7.将烤好的蛋白饼配对
8.组装一片蛋白饼+巧克力甘那许+棒棒糖纸棒+另一片蛋白饼
9. 做好的棒棒糖
10.成品图
11.成品图
小窍门&温馨提示
1：这款点心的制作关键就是蛋白饼，蛋白饼一定要将蛋白打至硬性发泡状，就是提起打蛋器有直立的尖角形成，然后再加入色素，稍微搅打一会就可以了。
2：在拌入奶粉和玉米淀粉的时候动作要快且轻柔，防止蛋白消泡
3：烘焙时温度不宜太高，最好的方式是低温长时间烘焙
TAGS：
烘焙 二人世界 零食 其他菜系 蛋白
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