主料:
鸡蛋，
2个，
橄榄油，
100毫升，
细砂糖，
70克，
中筋面粉，
122克，
泡打粉，
3克
辅料:
杏仁片适量，
蓝莓干适量杏仁蓝莓迷你玛芬的做法步骤
1.鸡蛋、糖混合，打发至膨胀发白的蛋液。
2.蛋液缓慢倒入橄榄油中，搅拌均匀。
3.再加入面粉、泡打粉，搅拌成无粉粒面糊。
4.面糊装入裱花袋中，挤入模具，分量约7分满。
5.烤箱提前使用175℃预热，在面糊表面撒上蓝莓干和杏仁片，放入烤箱中烤制18-20分钟。
6.最后撒上糖粉即可。
小窍门&温馨提示
泡打粉的份量过多，会影响蛋糕成品并导致味道发苦。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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