主料:
黄油，
100克，
奶油奶酪，
100克，
低筋面粉，
250克，
杏仁粉，
40克，
细砂糖，
50克
辅料:
盐，
2克kitty奶酪饼干的做法步骤
1.材料如图。
2.奶油奶酪和黄油切小块装在打蛋盆里，室温放置回软，即黄油和奶酪都能轻松按扁的状态。
3.把奶油奶酪和黄油用打蛋器搅拌至顺滑。
4.然后把杏仁粉和细砂糖倒进打蛋盆。
5.用打蛋器搅拌混合，不需要打发。
6.混合均匀后，把面粉和盐混合，过筛进打蛋盆里。
7.用刮刀边压边翻拌混合至无干粉。
8.把面团装进保鲜袋，擀成约5、6毫米厚的长方形大片，放进冰箱冷冻30-40分钟。
9.取出面团，剪开表面的保鲜膜，把学厨Kitty的饼干压模先压出外形轮毂，把五官的压模在面粉里粘一下再压出Kitty一家的五官（萌萌哒）然后抽掉模具。
10.把Kitty饼干半成品移到烤盘。
11.把烤盘送进预热好的烤箱180度烤10分钟后转160度烤约20分钟，出炉冷却后食用。
小窍门&温馨提示
1：方子可以烤两盘Kitty奶酪饼干。
2：一次压完饼干后剩的边角料混合擀至需要的厚度再冷冻后使用。
TAGS：
烘焙 下午茶 零食 其他菜系 黄油
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