主料:
胖头鱼，
一条
辅料:
葱，
一颗，
姜，
一块，
干辣椒适量，
香菜适量
配料:
豆瓣酱，
一袋，
生抽适量，
啤酒，
一瓶，
白糖适量，
盐适量炖胖头鱼的做法步骤
1.把鱼清理干净后，切成三段：头、身、尾，打好花刀待用。
2.葱姜切大块备用
3.锅中油温5成热时，下葱姜爆锅，加少许生抽
4.加半袋豆瓣酱
5.稍微翻炒两下，倒入少许清水
6.把鱼下到锅中
7.炖40分钟
8.出锅前加少许盐，撒少许香菜末
小窍门&温馨提示
用啤酒炖鱼是一个神秘小窍门，炖出来的鱼，肉质鲜美，口感纯正
TAGS：
家常菜 胖头鱼
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