主料:
晓芹海参,150g
辅料:
海蜇,
50g,
黄瓜,
80g,
花生米,
20g,
皮蛋,
20g调料
花生油适量,
黑胡椒粒适量,
老抽适量,
陈醋适量,
冰糖适量,
白糖适量,
蜂蜜适量摇滚海参的做法步骤
1.海蜇提前泡水,去掉咸味,期间换2-3次水。(每次换水时抓洗几下)。
2.将黑胡椒粒撒入锅内??锅中加入适量花生油,放入花生米小火慢炒,花生米炒熟盛出备用。
3.接着将蒜瓣剥壳,整块放入锅内??锅中留底油倒入老抽、陈醋、冰糖、白糖熬糖醋汁,再放入生抽、蚝油烧开,将糖醋汁熬好后倒入碗中放凉后倒入蜂蜜备用。
4.黄瓜切片或拍成段,皮蛋切段,海蜇捞出摆盘,放入炒好的花生米和晓芹水发海参,浇上做好的糖醋汁,这样一道嗨爽一夏的摇滚海参F4就做好了。
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 海蜇
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