主料:
牛蛙，
500g，
洋葱，
半个，
红辣椒，
3个，
干辣椒，
5个，
豆瓣酱，
1勺，
姜片，
5块，
大蒜，
3个
辅料:
植物油，
20g，
料酒，
1勺，
蚝油，
1勺，
豆瓣酱，
1勺，
淀粉，
2g，
生抽，
1勺，
老抽，
少许，
香葱，
少许红烧牛蛙的做法步骤
1.人间美味
2.食材准备好
3.牛蛙剁成小块放盐，料酒，蚝油淀粉腌渍10分钟
4.洋葱切小块，蒜粒，姜块，红辣椒段，干辣椒
5.植物油烧至4成热放入腌渍好的牛蛙大火炸至金黄色，盛出来
6.锅里底油放入干辣椒，大蒜粒，姜块炸香
7.放入洋葱块煸香，加入豆瓣酱炒出红油
8.倒入炸好的牛蛙，加入红辣椒
9.放入紫苏，加入适量盐，生抽，老抽调味
10.洒上葱花，美味
11.肉嫩嫩的
小窍门&温馨提示
牛蛙剁成大小均匀的块放入适量盐，料酒，蚝油，淀粉腌渍入味，炸的时候外酥里嫩。
油比平时炒菜的油稍微多一点就好。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 牛蛙
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