主料:
空心菜，
1把
辅料:
瘦肉适量，
蒜瓣适量
配料:
食盐，
1茶勺，
生抽，
1/2汤勺肉末空心菜的做法步骤
1.
主料
：空心菜、瘦肉、蒜瓣。
2.把空心菜清洗干净，择成段。
3.瘦肉剁成肉末。
4.锅中热油，下入肉末炒至变色，盛出备用。
5.锅中余油，下入切好的蒜末煸香。
6.放入空心菜炒至变软。
7.加入刚才炒好的肉末，调入1茶勺的食盐和1/2汤勺的生抽。
8.翻炒均匀即可。
9.装盘即可食用。
小窍门&温馨提示
诗心片语：
1：肉末第一次炒至变色即可，因为后面还要下锅，以免过老影响口感。
2：全程大火翻炒，不用加水。
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