主料:
鹅肠，1斤
辅料:
尖椒，
1个，
蒜末适量，
豆鼓，
1匙，
姜适量，
葱，
2根调料
酱油，
2匙，
蚝油，
2匙爆炒鹅肠的做法步骤
1.准备的食材。
2.鹅肠洗干净切段，配菜切好备用。
3.鹅肠先焯水，放姜片、料酒烧开。
4.煮开半分钟后捞起来备用。
5.先炒辣椒断生，盛起来备用。
6.另起锅爆香蒜末、豆鼓、倒入鹅肠爆炒。
7.翻炒片刻加入酱油、辣椒。
8.爆炒一分钟后加蚝油。
9.大火收汁，加入葱末炒熟即可。
10.成品。
小窍门&温馨提示
炒鹅肠和其他鸡鸭肠有点区别，它比较脆，爽口，加豆鼓、蚝油够咸味不需要加盐。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 尖椒
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