主料:
五花肉，
200克，
白菜，
一棵，
油豆腐，
150克，
蒜头，
4瓣，
姜，
几片茂德公香辣酱，1勺葱，
棵
辅料:
盐，
2克，
鸡粉，
2克，
生抽，
1勺，
老抽，
半勺五花肉白菜焖豆腐的做法步骤
1.油豆腐对半切开，放入锅中焯一下水，盛出备用。
2.大白菜洗净，将菜帮切片。
3.五花肉、蒜、姜分别切片，香辣酱一勺备用，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
4.锅内加点底油，下五花肉小火煎香出油。
5.下姜、蒜、干辣椒继续炒出香味。
6.加入一勺香辣酱翻炒。
7.再调入一勺生抽、半勺老抽炒上色。
8.放入白菜大火翻炒至菜帮变软。
9.加入油豆腐，适量清水烧开后上盖转小火焖五六分钟。
10.最后调入适量盐和鸡粉。
11.成品图。
小窍门&温馨提示
1、此处的香辣酱可用豆瓣酱代替，个人觉得香辣酱的味道更加好。
2、所有食材入锅后要小火焖五六分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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