主料:
猪肉糜，
100g，
油面筋，
8只，
油菜，
2颗
辅料:
蛋清，
1只，
生抽，
少许，
老抽，
少许，
味极鲜适量，
盐适量，
葱花适量，
姜末适量，
淀粉，
2匙，
料酒，
1匙，
白糖，
少许，
植物油适量肉酿油面筋的做法步骤
1.所需主要食材准备
2.所需主要食材准备
3.将肉糜加入料酒、盐、姜末、葱花、鸡蛋清、生粉、白糖搅拌均匀。
4.面筋用小铁匙子挖出一小块，将面筋内用匙小压压再将肉糜塞进。
5.塞完用手指把挖开的面筋口子稍微压进去
6.塞好的面筋上锅蒸20分钟左右
7.用锅将油菜焯水至断生
8.己蒸熟的面筋开始装盘了
9.面筋和油菜装入盘中
10.调汤汁：锅内入少量食用油烧热，倒入生抽、老抽、味极鲜、少许白糖，生粉加适量水搅匀倒锅内勾芡好用勺子淋到面筋上。
11.一盘鲜美嫩滑的美味开始了
12.成品图
小窍门&温馨提示
如果图方便的话可以直接放入锅内煮熟，这样比蒸的要快。
TAGS：
热菜 家常菜 猪肉糜
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