主料:
蒜，
1头，
鸡蛋，
1个，
肉馅，
250g，
红剁椒，
1大勺调肉馅
鸡精，
3g，
白胡椒，
3克，
葱适量，
姜适量，
生抽，
5克，
盐，
5g剁椒蒸肉饼的做法步骤
1.姜和葱切沫，肉馅加入盐，鸡精，白胡椒，生抽，姜葱沫
2.拌匀腌制半个小时
3.这期间将蒜切沫
4.锅内入适量的油，下入蒜末炒香
5.加入一勺红剁椒
6.红剁椒和蒜末炒香后盛出待用
7.腌制好的肉装在碗底，压平
8.鸡蛋打入
9.红剁椒堆在鸡蛋周围，把蛋黄定在中心位置
10.盖上保鲜膜。上锅蒸半个小时，每家锅情况略有不同，鸡蛋完全凝固就可以了
11.蒸好后撒点葱花装饰即可。红剁椒含盐。不需要再放盐了
12.我要流口水了，哈哈
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热菜 家常菜 蒜
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