主料:
精肉，
250克，
番茄沙司适量
辅料:
鸡蛋，
1只，
胡椒粉，
少许，
料酒，
1勺，
盐，
少许，
生粉，
2大勺，
白醋，
1勺，
白糖适量茄汁肉片的做法步骤
1.准备的原料。
2.精肉切片。
3.加入盐，胡椒粉，鸡蛋，生粉，料酒拌匀冰箱冷藏半小时。
4.锅中加油，加入腌制好的肉片炸成表面金黄色捞出。
5.炸好的肉片。
6.锅中油全部倒出，加入番茄沙司小火炒十几秒。
7.加入肉片，白醋，白糖，少许的盐。
8.翻炒均匀，烧开就可以。
9.茄汁肉片就做好了。
小窍门&温馨提示
1.炸肉片火不要太大，以免炸焦。
2.肉片要经过腌制，做好的菜肴肉质才嫩。
TAGS：
热菜 家常菜 精肉
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