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来源:好招商食品网 美食制作 痛苦的人生  |  2023-01-22
主料:
杏鲍菇三个牛柳四两红辣椒一个香芹半斤蒜苗两根一根适量两瓣干辣椒段一把

辅料:
生抽1匙老抽半匙10克十三香5克鸡精共5克辣面100克胡麻油50克味精适量

杏鲍菇炒牛柳的做法步骤

1.香芹去叶去根!杏鲍菇,红辣椒,蒜苗,葱,蒜,姜,香芹洗干净备用

2.香芹切段,杏鲍菇切条,红辣椒切条,蒜苗,葱切斜刀!牛柳切条(筷子那么粗),牛肉切好后,加大概5克的盐,3克的十三香,1克的白胡椒粉,生抽,老抽,少量的胡麻油抓匀腌半小时(如果没有多余的时间,可以不腌)

3.杏鲍菇用油炸至金黄色时捞出控油(如果不想吃油炸食品的你,可以用水焯),锅里面倒油烧热,放入姜丝炝锅后,放入牛肉,炒至没有水分时,加少量的老抽,鸡精,味精出锅!

4.锅里面倒油烧热放入姜,葱,蒜,干辣椒段(用水冲洗一下,不糊),辣面炝锅(尽量用小火??小心辣面糊)

5.放入香芹,油炸杏鲍菇,加盐,十三香,生抽翻炒

6.大概翻炒一分钟后,加牛柳,红辣椒,蒜苗,鸡精,味精翻炒几下出锅

7.因为是晚上做,所以拍的照有误差!

8.如果喜欢吃辣的你,这样吃才过瘾呢??


TAGS:热菜 家常菜 午餐 晚餐 杏鲍菇
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