主料:
艾草粉，6.5g低筋面粉，
90g，
牛奶，
70g，
蛋白，
4个，
蛋黄，
4个，
苹果醋，
5滴
辅料:
亚麻籽油，
40g，
糖，
80g艾草戚风的做法步骤
1.各材料
2.亚麻籽油与牛奶混合均匀
3.蛋黄与20克的糖放一起，拌好后加入亚麻籽油与牛奶混合液，拌均匀
4.过筛加入2/3的低筋粉，拌好
5.再过筛加入1/3的低筋粉与艾草粉
6.拌至无颗粒，待用
7.60克的糖与蛋白、醋放一起
8.打至带钩状
9.先下1/3的蛋白玎在艾草面糊里
10.翻拌均匀后再分两次下余下的蛋白霜
11.面糊全部拌至均匀
12.倒入中空模里，轻轻震去面糊内的气泡
13.放烤箱下层140度先烤25分钟
14.与移至中层，烤箱170度烤25分钟
15.取出蛋糕，用酒瓶倒插晾凉即可
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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