主料:
水磨糯米粉，
500克水磨粘米粉，100克白糖，
50克，
黄糖，
150克
辅料:
花生油，
20克，
水，
200克小年糕的做法步骤
1.先把水倒进锅，然后把白糖黄糖也放进去开火溶解。
2.溶解好的糖水。
3.糖溶解后，把1/3的粉放进糖水里面，用筷子顺着一个方向搅拌成米糊状。小火就可以了。
4.然后快速的把热米糊盛进剩下的米粉里，趁热搅拌并揉成团。
5.揉好的粉团。
6.捏取一小块粉团搓圆，粘点点手粉压进模具里，挤压成型就是一个小年糕。
7.也可以用寿桃印来做，随意。
8.这是用圆型模具做的小年糕，因为蒸的时候容易粘，所以我用了家乡常用的柚子叶来垫，这样还可以增加年糕的香味。
9.用寿桃印和双喜印做的年糕。
10.之后隔水蒸20分钟就可以了。吃的时候蒸热或者煎都可以，清甜香糯，好吃。
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小吃 家常菜 冬季食谱 水磨糯米粉
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