1.准备食材，羊肉末和大葱末事先做好的。其实就是做羊肉水饺的饺子馅。拌羊肉馅将肉馅和葱末、盐、生抽、黑胡椒、橄榄油一起搅拌均匀。
2.将2个鸡蛋打入拌好的羊肉馅里面，充分搅拌均匀。
3.打入鸡蛋搅拌均匀至如图状态。
4.然后将椰子粉倒入进行搅拌均匀。
5.椰子粉倒入搅拌均匀如图状态，就可以拿烤碗或者硅胶磨具装好放入烤箱或者微波炉了。
6.拿一个烤碗，碗底均匀放适量的橄榄油，用勺子将羊肉馅装入烤碗里面。
7.不要放太多，大概一勺就可以了。也就是磨具或者烤碗的大小平铺的厚度大概不超过1厘米，也不要太薄。太厚的话肉不熟，太薄的话容易烤糊。
8.一勺的量大概如图状态，均匀平铺的厚度大概不超过1厘米，也不要太薄。太厚的话肉不熟，太薄的话容易烤糊。
9.用小勺背面将羊肉馅均匀压平，如图。
10.放入微波炉里面中高火转5分钟，不要转太久会烤糊掉的，转的时候太少容易羊肉嚼不动或者不熟。
11.微波炉转5分钟后，拿出来如图。美味健康减脂的迷你羊肉馅饼就做好了。
12.用硅胶磨具同样烤5分钟，成品如图。
13.烤好装盘如图状态，口感跟吃蛋糕一样，但是味道要香很多。
14.最后放一张成品图。
1、烤碗或磨具中涂一层橄榄油做底。
2、羊肉馅平铺厚度不要超过1CM。
3、椰子粉不要放太多，鸡蛋2-3个都可以。
4、不要烤太久，中高火5分钟即可。否则容易烤糊。
5、最后说一下，如果有烤箱的话，最好用烤箱做，做出来会比微波炉烤出来的更美味呢。没有烤箱的也不能阻挡吃美食的心，微波炉用起来。
