主料:
水磨糯米粉，
一勺，
米酒，
两勺，
红糖适量
辅料:
红枣，
几颗酒酿红糖圆子的做法步骤
1.准备一勺水磨糯米粉，加入适量的清水，揉搓成团，水磨糯米粉粉质细腻，十分容易成形，添加水的时候只需要根据面团的状态，一点一点添加即可，百分百能成功。
2.把搓成团的糯米再搓成长条状，掐出小剂子，然后分别搓成一个个圆形的小球，大小自己喜欢就可以，我喜欢吃小一些的。
3.小奶锅中加入适量的清水，加入去核切碎的红枣，大火煮开。
4.然后调到最小火，打入一个荷包鸡蛋，继续用小火加热五分钟。
5.这时候鸡蛋也差不多熟了，此时加入一勺红糖，一勺酒酿，再加入现搓的小汤圆。
6.稍微调大一点火力，煮上一两分钟，等小圆子浮起来就熟了。
小窍门&温馨提示
1、做小汤圆的糯米粉，我建议用水磨糯米粉，价格不会比普通糯米粉贵，但是口感要好太多，而且颜色更白，口感更Q弹，自己搓出来的汤圆，比买的要好吃很多。
2、市场上的红糖品质不一，自己吃可以尽量选择好一些的块状红糖，比颗粒状红糖香味要浓郁。
3、秋天是桂花上市的季节，可以往煮好的酒酿蛋里加入一勺桂花糖来增香。
TAGS：
小吃 甜品 家常菜 水磨糯米粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 黑法师马卡龙
下一篇： 椰蓉雪花酥
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
