主料:
鸡蛋，
2个，
植物油，
24克，
低粉，
48克，
淡奶油，
200毫升，
糖粉，
48克蓝莓果酱，2勺吉利丁，
2片，
柠檬汁，
5滴，
盐，
1克，
酸奶，
30克
辅料:
软糖，1包蓝莓慕斯的做法步骤
1.糖，盐，柠檬汁放加上全蛋一起打发，隔温水（40度），总算打发了，这次买回来的鸡蛋没放冰箱。
2.低粉过筛分三次加入打发的蛋液，切拌均匀后加入植物油。蛋糕模刷一层油后把面糊倒进去震几下消泡，烤箱预热170度，30分钟
3.吉利丁先用凉水泡软再用热水融化
4.打发淡奶油至花纹状态
5.放两勺蓝莓酱，融化的吉利丁液和30克酸奶
6.QQ糖加点水后隔热水融化用来做镜面
7.烤好的蛋糕切掉边缘，再切成两片
8.蛋糕片放底部之后倒上慕斯液，稍后重复此步骤，等到表面平整就可以放冰箱两个小时以上让她凝固
9.两个小时之后拿出来把镜面倒上去再入冰箱冷藏4小时，脱模时拿吹风机吹一下模具就可以了
10.晚上的光线就是不好啊，原谅我的渣技术吧。小有成就感
小窍门&温馨提示
雀巢淡奶油不好打发，慕斯切的时候要切一刀擦一下刀具
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甜品 其他菜系 鸡蛋
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